que pasan de los animales a los humanos.\u00a0<\/a>\u00bfSu m\u00e9todo de transmisi\u00f3n? La comida. “Los alimentos contaminados como leche y quesos no higienizados (blandos), alimentos preparados como el pat\u00e9, productos c\u00e1rnicos en lonchas vegetales contaminados o productos de la pesca ahumados”, son los principales grupos, explica el Instituto de Salud Carlos III. Otra v\u00eda habitual es la transmisi\u00f3n de madre a hijos mediante la placenta o en el canal del parto.<\/p>\nEl caso del hombre infectado que ha terminado por desarrollar meningitis es uno de los peores cuadros m\u00e9dicos derivados de la listeriosis. Los sanitarios explican que la enfermedad suele pasarse “con una fiebre leve”. Pero en grupos de riesgo s\u00ed puede convertirse en grave. Esos grupos son los reci\u00e9n nacidos, embarazadas, las personas mayores y con inmunodepresi\u00f3n.<\/p>\n
M\u00e1s del 95% de los casos listeriosis invasiva detectados en la Uni\u00f3n Europea en 2016 necesitaron hospitalizar a los pacientes. Es la infecci\u00f3n zoon\u00f3tica con proporci\u00f3n de pacientes ingresados en hospital m\u00e1s alta. Murieron el 10% de todos los infectados aquel curso, seg\u00fan el Centro de Control Europeo. La tasa de letalidad de la enfermedad en estos grupos supera el 30%. En los neonatos, si se desarrolla en los cuatro primeros d\u00edas de vida, llega a la mitad de los afectados.<\/p>\n
El agente responsable es la bacteria\u00a0Listeria\u00a0<\/em>monocytogenes,\u00a0<\/em>especialmente resistente. Aguanta mejor que otros pat\u00f3genos el medio \u00e1cido y prolifera en temperaturas bajas, incluso por debajo de la refrigeraci\u00f3n.<\/p>\nAunque los criterios de seguridad contra la listeria fueron regulados por la Comisi\u00f3n Europea en 2006 y “a pesar de haberse aplicado desde entonces”, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)<\/strong> acaba de emitir una “opini\u00f3n cient\u00edfica” sobre esta enfermedad “debido al incremento de casos detectados”. En ella, subraya que, dada la importancia de la contaminaci\u00f3n durante el procesado de los alimentos, la persistencia de la Listeria monocytogenes<\/strong><\/em> en ese entorno se considera la fuente principal de contaminaci\u00f3n. “La persistencia es el resultado de una combinaci\u00f3n de medidas higi\u00e9nicas inadecuadas y la capacidad de adaptaci\u00f3n de la bacteria”<\/strong>.<\/p>\nLas autoridades sanitarias han acabado por calificar esta enfermedad como un problema de salud p\u00fablica. Sin embargo, presenta dificultades para acotarlo. En un estudio sobre la\u00a0incidencia de la listerioris en Espa\u00f1a, el investigador Fernando Parrilla Valera (de la Agencia de Salud P\u00fablica de Catalunya) explicaba que los brotes epid\u00e9micos son complicados de rastrear porque la bacteria tarda en incubarse mucho tiempo: entre 5 y 70 d\u00edas. Una conclusi\u00f3n que refuerza la EFSA al subrayar la dificultad “para ligar los casos humanos con el alimento que los causa”.<\/p>\n
El investigador a\u00f1ade que la mencionada resistencia de Listeria “favorece su desarrollo en los procesos de conservaci\u00f3n y almacenamiento de los alimentos”. Parrilla Valera insiste en su documento que la importancia de esta enfermedad por su “elevada letalidad”. Actualmente, hay declarado un brote m\u00faltiple en la Uni\u00f3n Europea<\/strong> que afecta a cinco pa\u00edses: Austria, Dinamarca, Finlandia, Suecia y Reino Unido.<\/strong> Los an\u00e1lisis han indicado que los casos tienen una fuente com\u00fan aunque todav\u00eda no han podido identificarla o ponderar el riesgo de que haya m\u00e1s casos.<\/p>\n <\/p>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Una infecci\u00f3n por listeria, presuntamente adquirida por ingesti\u00f3n de queso de leche cruda de oveja,\u00a0\u00a0se complic\u00f3 hasta provocar meningitis a un paciente en Madrid. El queso, producido en una Cooperativa gipuzkoana ha sido retirado preventivamente. Los casos invasivos de listeriosis por alimentos se han triplicado en cinco a\u00f1os.\u00a0“La tendencia al alza es preocupante y demanda mayor atenci\u00f3n”, explica el Centro Europeo de Control de Enfermedades. Fuentes:\u00a0eldiario.es\u00a0Departamento de Salud P\u00fablica Gobierno Vasco La listeriosis se transmite muy habitualmente por la comida. En 2016 los casos confirmados en la UE fueron 2.536, con una tasa por 100.000 h de 0,47. Multiplica por 1,4 los detectados en 2012. En Espa\u00f1a se contaron 363 por los 109 de 2012. En la CAPV se registraron en 2016 40 casos, con una tasa por 100.000 h de 1,70. Se registraron dos brotes en los \u00faltimos 7 a\u00f1os, uno en 2012 y otro en 2013.\u00a0La letalidad de la UE fue del 16,2% entre los 1.524 casos confirmados con evolutivos conocidos. Las infecciones por Listeria monocytogenes se informaron con mayor frecuencia en la poblaci\u00f3n anciana en el grupo de edad de m\u00e1s de 64 a\u00f1os y particularmente en el grupo de edad de m\u00e1s de 84 a\u00f1os. Si se mira al mapa europeo, despu\u00e9s de Alemania, que report\u00f3 707 infecciones por listeria, Francia \u2013con 375\u2013 y Espa\u00f1a presentan el volumen m\u00e1s destacado. Esta patolog\u00eda est\u00e1 en el grupo de infecciones zoon\u00f3ticas:\u00a0que pasan de los animales a los humanos.\u00a0\u00bfSu m\u00e9todo de transmisi\u00f3n? La comida. “Los alimentos contaminados como leche […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3700,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[104,65],"tags":[576],"class_list":["post-3699","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrada-del-blog","category-revista-de-prensa","tag-listeriosis"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"eu","enabled_languages":["es","eu"],"languages":{"es":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"eu":{"title":false,"content":false,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3699"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3699\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}