{"id":13102,"date":"2021-07-09T20:50:27","date_gmt":"2021-07-09T19:50:27","guid":{"rendered":"https:\/\/osalde.org\/?p=13102"},"modified":"2021-07-09T20:50:27","modified_gmt":"2021-07-09T19:50:27","slug":"la-ganaderia-industrial-es-el-problema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/osalde.org\/eu\/la-ganaderia-industrial-es-el-problema\/","title":{"rendered":"La ganader\u00eda industrial es el problema"},"content":{"rendered":"\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fuente: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.ecologistasenaccion.org\/175691\/la-ganaderia-industrial-es-el-problema\/\">Ecologistas en acci\u00f3n<\/a> <!--more--><\/p>\r\n<div id=\"columna-izquierda\">\r\n<div class=\"descriptif-spip\">\r\n<blockquote>\r\n<div class=\"comilla-descriptif\">Ante el debate generado por la campa\u00f1a del Ministerio de Consumo sobre la necesidad de reducir el consumo de carne, Ecologistas en Acci\u00f3n recuerda el posicionamiento de la organizaci\u00f3n contra la ganader\u00eda industrial y en favor de la ganader\u00eda extensiva y agroecol\u00f3gica.\u00a0<\/div>\r\n<\/blockquote>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"et_pb_extra_column_main\">\r\n<article id=\"post-175691\" class=\"module single-post-module post-175691 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-agroecologia category-s-area-tag tag-boletin et-has-post-format-content et_post_format-et-post-format-standard\">\r\n<div class=\"post-wrap\">\r\n<div class=\"post-content entry-content\">\r\n<p>La campa\u00f1a del Ministerio de Consumo\u00a0<strong>#MenosCarneM\u00e1sVida<\/strong>\u00a0acierta al se\u00f1alar el problema que supone el excesivo consumo de carne en pa\u00edses como Espa\u00f1a, tanto por motivos de salud p\u00fablica como socioecon\u00f3micos y ambientales. Sin embargo, es imprescindible diferenciar entre el modelo industrial y el extensivo, ya que sus consecuencias son bien distintas.<\/p>\r\n<p>La ganader\u00eda extensiva contribuye a mantener los paisajes y ecosistemas, integr\u00e1ndose con la agricultura de manera sostenible, y manteniendo un mundo rural vivo a partir de su relaci\u00f3n directa con la econom\u00eda y la sociedad local, a diferencia de la ganader\u00eda industrial, vinculada a insumos externos como la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecologistasenaccion.org\/soja\">soja transg\u00e9nica<\/a>\u00a0procedente de Sudam\u00e9rica y a la exportaci\u00f3n internacional. Seg\u00fan una investigaci\u00f3n que publicar\u00e1 pr\u00f3ximamente Ecologistas en Acci\u00f3n, tres de cada cuatro municipios con ganader\u00eda industrial de menos de 5.000 habitantes pierden m\u00e1s poblaci\u00f3n que los que no han desarrollado este modelo productivo.<\/p>\r\n<p>A nivel de salud p\u00fablica, las autoridades sanitarias recomiendan una reducci\u00f3n del consumo de productos de origen animal, especialmente carnes rojas y procesadas las cuales est\u00e1n declaradas por la OMS como \u201cposiblemente cancer\u00edgenas\u201d. Para Ecologistas en Acci\u00f3n, esta necesaria reducci\u00f3n tiene que ir acompa\u00f1ada de un cambio en el origen de estos productos, que deben provenir de ganader\u00eda extensiva y, en la medida de lo posible, agroecol\u00f3gica. La ganader\u00eda extensiva adem\u00e1s genera m\u00e1s empleo, por el tipo de manejo y por la industria de transformaci\u00f3n y puesta en valor artesana y local asociada, en contraposici\u00f3n a la industrial que, al estar mecanizada, requiere menos mano de obra.<\/p>\r\n<p>En el plano ambiental, la ganader\u00eda, seg\u00fan sea el modelo productivo al que nos refiramos, puede contribuir al cambio clim\u00e1tico o mitigarlo. La ganader\u00eda industrial genera grandes cantidades de gases de efecto invernadero en las distintas fases de producci\u00f3n, transformaci\u00f3n, transporte de insumos y productos o producci\u00f3n de piensos, mientras que la ganader\u00eda extensiva compensa sus emisiones a partir del aprovechamiento de los recursos locales. Los pastos, por ejemplo, son sumideros de CO2. Por otro lado, la ganader\u00eda extensiva, al contrario que la industrial, no genera problemas de contaminaci\u00f3n de aguas por nitratos que est\u00e1n llevando a muchos pueblos a no tener acceso a agua potable. Este problema, tambi\u00e9n de salud p\u00fablica y vinculado a la expansi\u00f3n de la ganader\u00eda industrial, se puede visualizar en\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ecologistasenaccion.org\/118085\/mapa-de-las-aguas-contaminadas-por-nitratos-en-castilla-y-leon\">el mapa<\/a>\u00a0publicado por Ecologistas en Acci\u00f3n, a partir de informaci\u00f3n de la Junta de Castilla y Le\u00f3n, donde los municipios en esta situaci\u00f3n han pasado de 67 a 709.<\/p>\r\n<p>El debate generado en torno a la reducci\u00f3n del consumo de carne es fundamental para afrontar la emergencia clim\u00e1tica y el reto demogr\u00e1fico, apostando por pol\u00edticas p\u00fablicas que favorezcan la ganader\u00eda extensiva en detrimento de la ganader\u00eda industrial.<\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/article>\r\n<\/div>\r\n<span class=\"et_bloom_bottom_trigger\"><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fuente: Ecologistas en acci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13133,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1344,1284,104],"tags":[1378],"class_list":["post-13102","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-1344","category-ano","category-entrada-del-blog","tag-ganaderia-industrial"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"eu","enabled_languages":["es","eu"],"languages":{"es":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"eu":{"title":false,"content":false,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13102"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13134,"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13102\/revisions\/13134"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/osalde.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}